魚肉富含動物(wù)蛋白(bái)質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體(tǐ)消化吸收，對人類體(tǐ)力和智力的發展具有重大(dà)作用。魚體(tǐ)的其他部分(fēn)可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體(tǐ)态多姿、色彩豔麗，具有較高的觀賞價值。我(wǒ)國有着漫長的海岸線、衆多的江河湖泊，魚的種類十分(fēn)豐富。據調查，我(wǒ)國淡水魚有1000多種，着名的“四大(dà)家魚”（青魚、草魚、鲢魚、鳙魚）和鯉魚、鲫魚等都是我(wǒ)國主要的優良淡水魚品種；我(wǒ)國的海洋魚已知(zhī)的約有2000種，常見的有帶魚、大(dà)黃魚、大(dà)馬哈魚等。

魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鲑魚，其所含的熱量也比豬排少一(yī)半。魚肉還是蛋白(bái)質的重要來源。魚肉容易被人體(tǐ)吸收，100克魚肉保證人體(tǐ)每天所需的 蛋白(bái)質的一(yī)半。魚肉還供給人體(tǐ)所需要的維生(shēng)素A、D、E等。魚肉中(zhōng)還含有多種脂肪酸，這種物(wù)質能夠防止血黏度增高，可有效防止心髒病的發生(shēng)，并能強健大(dà)腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一(yī)項最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢(màn)性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。

魚肉還是高鈉食品，有利于人體(tǐ)的礦物(wù)質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體(tǐ)硒、碘 和氟。所以，不用擔心吸收過多的微量元素。鲑魚所含的硒最多，河魚則要少一(yī)半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體(tǐ)每天對碘的需求，從而預防甲狀腺疾病。鎂也是人體(tǐ)所不可缺少的。當人體(tǐ)内的鎂不足時，就會感到抑郁。這時可以通過吃魚肉來彌補鎂的不足，達到改善心情的目的。對于學生(shēng)來說，多吃魚肉能促進大(dà)腦 活動，知(zhī)識學得快，記得牢。

大(dà)成食品自成立以來，沿襲幾十年前洞庭湖一(yī)淩姓漁家的魚美食文化，專注魚制品深加工(gōng)，專業始終如一(yī)，産品有淩妹豆腐幹，淩妹小(xiǎo)魚仔，淩妹雞脖，淩妹鴨翅，淩妹素牛排，淩妹蟹柳，淩妹魚豆腐，淩妹魚丸等品牌系列，食品秘制配方，麻、辣、鮮、香、引爆味蕾，醬香、孜然等數十種口味滿足不同客戶的需求，進駐沃爾瑪、大(dà)潤發等大(dà)型商(shāng)超，月銷量過萬，商(shāng)場認證的火(huǒ)爆休閑食品品牌。